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2025-06-24
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古城墙下米醋香——访“清端”小米醋酿造技艺传承人周俊田
【来源：运城日报】近日，笔者来到全国重点文物保护单位“周家庄遗址”所在地——绛县横水镇周家庄村，采访绛县非物质文化遗产代表性项目“清端”小米醋酿造技艺代表性传承人周俊田。周家庄村历史悠久、民风淳朴。来到村头丁字路口，映入眼帘的是一棵被古城墙包围的古槐树，周俊田家就在古槐树下。“这是祖辈先前的住处，古
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